És molt important que controlis les plagues en el teu establiment, ja que en la indústria alimentària en general, alguns animals hi troben una font d’alimentació fàcilment accessible i al mateix temps un amagatall on passar inadvertits.

Les plagues són una amenaça tant per a la salut de les persones que estan involucrades en el processament d'aliments, com per al consumidor final. Treballar aquest repte et donarà les eines necessàries per elaborar un pla de control de plagues i altres animals indesitjables que sigui eficaç i minimitzi aquests perill

L’alumne és capaç de dissenyar un programa de control de plagues adaptat al seu establiment per garantir que aquestes no suposin una font de contaminació per als aliment i establir i implantar els compliment i l'eficàcia del pla.